קציצות טופו אפויות

1. 350 גרם טופו קשה

2. 2 ביצים 🥚

3. 2 קישואים קטנים/ אחד גדול

4. 1 גזר בינוני 🥕

5. 1 בצל קטן 🧅

6. 1 תפו"א בינוני מקולף ומחומם במיקרו עד שרך🥔

7. חופן פטרוזיליה

8. חצי כוס פירורי לחם מלא

9. מלח🧂, פלפל, כורכום, פפריקה

1. מגרדים את הטופו, הבצל, הקישואים, הגזר בפומפייה לתוך קערה גדולה

2. מועכים את תפוח האדמה שחיממנו במיקרו ומוסיפים לקערה ללא הקליפה

3. קוצצים פטרוזיליה דק ומוסיפים לקערה

4. שוברים את הביצים פנימה, מוסיפים את פירורי הלחם ומתבלים - בערך חצי כפית כורכום, פפריקה, פלפל שחור וכפית שטוחה של מלח (לא באמת מדדתי אז מה שזורם לכם לפי העין) אפשר גם קמצוץ קינמון למי שאוהב

5. מרססים נייר אפייה בספריי שמן, יוצרים קציצות שטוחות עם הידיים, מניחים על התבנית המשומנת ומרססים עוד קצת שמן מעל הקציצות

6. אופים בתנור בחום של כ200 מעלות עד ששזוף מספיק

בתאבון!